山西老陳醋（さんせいろうちんさく）～黒酢３年熟生品

料理が趣味の当社社長が足で探した一品です。３年熟成で中国国家無形文化遺産の認証品でもあります。原料はモロコシ、大麦、エンドウを混ぜた物を麹としています。
この黒酢をまず５倍に薄めてドリンクで美味しいいことを確認し、その夜は餃子で試し、翌日は黒酢酢豚に、そして次の日にはサンラータンにしました。そのどれもがこれまでの味わいをさらに向上させて素晴らしい美味しさになりました。ご家庭にこの一本がもたらす美味しさは、きっとご満足いただけると確信しております。

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商名称	老陳酢
名称	穀物酢
原材料名	高粱、大麦、えんどう豆
内容量	500mL
保存方法	直射日光を避け、常温で保管してください。
原産国名	中国
輸入者	都商事株式会社埼玉県川口市末広1-15-18

栄養成分表示100gあたり

エネルギー	41kcal	たんぱく質	3.0g
脂質	0.0g	炭水化物	7.2g
食塩相当量	1.1g	酸度(酢酸として)	6.2%

賞味期限

【新発売】山西老陳醋（さんせいろうちんさく）～３年熟生黒酢

商品番号 gd641

¥ 453 本体価格 ¥ 420 ＋消費税 ¥ 33

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投稿日

2020/10/09

酢豚は甘酸っぱい味が食べたくなると作る料理です。調味料は、うん十年前から馬鹿の一つ覚えの醤油、砂糖、酢が1 対1対1の割合でした。先日、本場中国黒酢を使って作った酢豚、全く別物の美味しさで驚きました。黒酢の分量を三倍にし、1対1対3 にしたのが良かったようです。酸っぱすぎず、旨みがたっぷりですし、黒黒とした色にも熟成を感じます。その日以来一つ覚えは喜んで返上した次第です。