ビナグレ・ソレーラ表
ビナグレ・ソレーラ表
ビナグレ・ソレーラ裏

ビナグレ・ソレーラ

モンティージャの地図スペイン南部のアンダルシア州、コルドバ県の中央に位置するモンティージャにて、ALVEARが製造しています。

白ブドウ品種であるペドロ・ヒメネスを乾燥させてから作るワインをベースとした、やや甘さのあるシェリービネガーです。10年熟成で大変品質の高いビネガーがこのお値段なのかと驚かされました。

甘味の元はブドウなので自然な甘さです。ドレッシングを作る際に甘さと酸味とのバランスを作る手間が省け、塩とオリーブオイルを加えるだけで簡単にとても美味しいドレッシングができます。自分で甘さを加える必要がないため、時間短縮になる「時短ドレッシング」アイテムとして最適です。特にサラダで生の紫玉ねぎとの相性は素晴らしいものがあります。

※開封後は6ヶ月以内にお召し上がり下さい。


時短トマトサラダ例

ビナグレ・ソレーラを使ったトマトサラダ例1.トマトをスライスする

2.刻んだパセリとニンニクのみじん切りを1の上に載せる

3.塩をふり、ビナグレ・ソレーラを回しかけてからオリーブオイルをさらに回しがけする

たったこれだけなのに、非常に美味しいのできっと驚かれると思います。

同様にスライサーでスライスしたニンジンも塩、ビネガー、オリーブオイルをかけて和えるだけで美味しいサラダになります。


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名称 ぶどう酢
原材料名 ぶどう
内容量 375mL
酸度 6%(酢中の酸量=最も多い酸である酢酸量の割合)
保存方法 直射日光をさけ、常温にて保管してください。
原産国名 スペイン
輸入者 イベリア貿易株式会社
東京都世田谷区砧2-5-16

栄養成分示(100mLあたり)

エネルギー 6kcal たんぱく質 0.4g
脂質 0.3g 炭水化物 1.8g
食塩相当量 0.04g

賞味期限

ビナグレ・ソレーラ(無添加・やや甘めのシェリービネガー)

商品番号 gd695
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¥ 1,490 本体価格 ¥ 1,380 消費税 ¥ 110
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