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【新発売】海鮮おつまみ・ホタルイカ素干し

海鮮おつまみ・ホタルイカ素干しについて

窓を開けると港が見える施設で鮮度の高いおつまみを製造するヤマゴさんと、展示会でご縁がありました。海水を工場に引き込み、滅菌処理を行っています。

この商品は、北陸のホタルイカの素干しで添加物は不使用です。特有のワタのうま味がそのまま味わえ、日本酒のおつまみとして大変美味しいです。お食事のメニューによってはそのままおかずになります。ただ一つの問題は、食べ始めると止まらなくなってしまうことです。

一口でその味わいに惚れて、お得な業務用サイズを当店にて販売させて頂くことに致しました。


越前の海地元越前だからこそ

“美味しい素材は地元の生産者が一番知っています。” ヤマゴさんが魚の仕入れをする茱崎(ぐみざき)漁港は、越前海岸の真ん中に位置し、浜から近いにも関わらず水深が深く、潮の流れも早く、瀬が多く存在しているため多くの鮮魚が集まる場所で有名です。



仕入れのこだわり

ヤマゴさんの美味さの秘密の1つが、本社の目前にある茱崎定置網組合の定置網です。前浜に本社を構える立地の良さを生かし組合が水揚げしたピチピチの鮮魚をすぐに買い付け、商品化することができます。

鮮度にこだわる商品はヤマゴさんの命です。越前海岸は北陸地区でも屈指の底引漁船が在籍しています。 多くの船主が競いながら選りすぐりの鮮魚を水揚げしています。その底引船主と直接取引を行うことで、旬の時期でも良質な鮮魚を確保し、多くのお客様にお届けすることができます。

漁船漁港の様子


商品へのこだわり

獲れたての「ここでしか獲れない味」をそのままお届けしたいから、鮮度にはとことんこだわっています。 殺菌海水処理をした海水で下処理や洗浄、解凍を実施。 鮮度が高く、美味しさはそのまま、見た目も美しい商品が自慢です。

加工の様子旬の鮮魚



栄養成分表示100g当たり

エネルギー 354kcal 炭水化物 6.3g
タンパク質 50.2g 食塩相当量 8.9g
脂質 14.2g


ラベル表示

名称 魚介加工品
原材料名 ホタルイカ(日本海産)
内容量 100g
賞味期限 2022年3月14日
保存方法 直射日光と高温湿気を避け常温で保存
製造者 株式会社ヤマゴ
福井県福井市茱崎町1-77-1


ご注意

  • ※開封後は冷蔵庫にて保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。
  • ※原料の「ホタルイカ」はえび、かにが混ざる漁法で採取しています。

ホタルイカ素干し表
ホタルイカ素干し表
ホタルイカ素干し裏
ホタルイカ素干しの中身
ホタルイカ素干しの中身

【新発売】海鮮おつまみ・ホタルイカ素干し

商品番号 gd812
¥ 1,080 本体価格 ¥ 1,000 消費税 ¥ 80
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