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ペドロ・ヒメネス(極甘口・フルボディ・白ワイン)

ペドロ・ヒメネス
(甘口・フルボディ・白ワイン)

このワインは、スペインの誇る素晴らしいシェリーです。白ぶどう100%で造られたフルボディの長期熟成白ワイン。オズボーン社(Osborne)は1772年創業、スペイン・英国・ベルギーなど各国王室御用達ブランドです。

シェリーは、スペインのアンダルシア地方ヘレス及びその周辺地域で作られる白ワインで、酒精強化ワインに分類され、大航海時代に最も重要なワインでした。このワインは、ペドロ・ヒメネスを天日で二週間ほど干してから仕込んだ長期熟成品。熟成の開始(ソレラ)は1827年となっています。

スペインの「干しブドウ」の文化は紀元前からあると言われており、1827年はスティーブンソンの蒸気機関車が発明された年です。ヴィクトリア時代は貴婦人のワインと言われていました。(以上、株式会社メルクマール様資料より)


このワインの特徴

黒糖や様々なドライフルーツ・ナッツの甘い香りに火打石や粉末の貝殻などミネラルを表す要素が裏打ちする複雑な香りです。

ふくよかでまろやかな口当たり。香りと同じく複雑な味わいです。酸はたっぷりですがすべての要素とバランスを取っており、微かなオレンジピールの苦味が余韻を引き締める類い稀なペドロ・ヒメネスです。



商品情報

生産国 スペイン
タイプ 干したペドロ・ヒメネス(白ぶどう)100%で造られた極甘口の長期熟成白ワイン。和洋中の食後酒、デザート、ソースとして愉しめます。酸化熟成とブランデー添加で黒に近い色になっています。
容量 750ml
アルコール分 17%
葡萄品種 パロミノ種100%
おすすめ温度 常温
酸化防止剤 亜硫酸塩
輸入業者及び引取先 株式会社メルクマール
東京都中央区築地6-23-10吉岡ビル3階


酒類販売管理者標識

販売上の名称及び所在地 日本ホールフーズ株式会社
東京都千代田区神田美土代町11-2第一東英ビル2階
酒類販売管理者の氏名 佐藤 裕
酒類販売管理研修受講年月日 令和2年8月6日
次回研修の受講期限 令和5年7月9日
研修実施団体名 全日本食品株式会社
ペドロ・ヒメネスの色とアイスにかけた例
ペドロ・ヒメネスの色とアイスにかけた例
ペドロ・ヒメネス正面画像
ペドロ・ヒメネス日本語ラベル

ペドロ・ヒメネス(極甘口・フルボディ・白ワイン)

商品番号 gd700
¥ 3,960 本体価格 ¥ 3,600 消費税 ¥ 360
会員価格あり
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  • 購入者
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    投稿日
    プレゼントでいただき、とても美味しかったのでこちらで購入しました。 シェリーは飲みにくいイメージがあったのですが、このワインはこっくりとした甘味と、滋味に富む味わいで私の好みにぴったりでした。久しく飲んでいない、ポートワインを思い出しました。映画を観ながらチーズと合わせたり、食後にデザートの代わりにしたりして楽しんでいます。美味しいワインをありがとうございました。
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