しげさんさんのレビュー

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    「オリーブオイルもこんなに違うのか?!」と感じました。 そのまま口に含んだ印象は、透明感が高くて軽やかな印象です。 オリーブの青臭さはなく、レモングラスのように爽やかフレーバーで、オイルの粘度は低く、良い牛肉の油のように融点が低いような印象です。 オイルは、サラサラとしたシルキーな口当たりで、まったく重さはなくて飲み込んだあとには軽やかな余韻とともに、パンチの効いた辛味が広がります。 辛味はしっかりしていますが、口に残るような質ではなく口全体に広がる繊細な質の辛味ですので調味料として使ったときに存在感が出ると思います。 食べ方は、初日はペペロンチーノにして、二日目は、ドレッシングにしてサラダにかけました。 ペペロンチーノは軽やかで上品でした。 ドレッシングは、「オリーブオイル2:バルサミコ酢2:お醤油1」です。 辛味が効いているので、とてもいい物を頂いている印象でした。 ありがとうございました。おいしかったです。
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